沖縄料理　願寿亭　ＰＨＯＴＯ

今回のセリで一番気になった貝！
仲買人に聞いてみたが・・名前がわからず
困りました(T T)

”万年貝”中身よりも貝に値打ちがあり
お土産品店でランプなどとして売られています。
その他に「千年貝」もあります。

”ガサミ”このカニは爪が太く大きい
もちろん見るからに甲羅が厚い・・・
セリ値も高くで落されている

”ハコフグ”泳ぐ姿は愛嬌満点！
身は無毒なので生姜醤油を入れて
殻ごと焼いて食べると美味しいとか？
しかし・・・この日のセリでは「押さえ」に
なってしまいました。

”ヒレシャコ貝”このヒレシャコ貝！
重さがなんと４．５Ｋ！
中身は刺身や汁にすると美味しいです！

”アカイユ”とか”マリラカー”などと
呼ばれている。和名トガリエビス
市場入荷が少なく、セリ場では珍重
されている。
汁で食べると美味しい！

”ユダヤーミーバイ”和名マダラハタ
本来ならば、アカジンミーバイを
紹介したいところだが、名の知れていない
ユダヤーを紹介したい。
体の表面に粘液が多く、ヨダレのようなところ
から「ユダヤー」の名が付いたそうです。
このミーバイ、味噌汁が美味しい！

内地と沖縄を結ぶ”波の上宮”　安全に航海ができるよう
祈願してきました。鳥居をくぐることによって悪いものを祓ってもらい
そして感謝・祈願を・・・

今回、お世話になった山の内ホテルホテルの１０Ｆから”カシャ”
眺めのいい町並み、目の前は国際通り！

第４回　世界のウチナーンチュ大会　前夜祭パレード！
各国からうちなーんちゅが集まり笑顔いっぱいに国際通りをパレード！
その中にはうちなー２・３世が多数参加しています。
各国にいるうちなーんちゅやうちなー２・３世の方々、頑張ってください！

沖縄の海で初めて遊んだ子供たち。午前中は曇っていましたが、
午後になって晴れてきた・・・キラキラ光る海を見て「海、きれいね！」の一言
研修中の３時間を頂き、ありがとうございました。
久しぶりに泳いできました！岩場付近にはたくさんの魚たちが・・・
そして海草の下にはアバサーが・・・

那覇沿岸漁協内にある海産物食堂、イカすみ汁や
アバサー汁が人気です！捕りたてのお魚が
食べられる人気のお店です！

県漁連内に出来た”お魚センター”
「泊いゆまち」仲買人からの情報によると
海鮮料理が食べられ、イマイユの販売もし
ているそうです。
朝早く行ったので、まだ開いていませんでした・・・

公設市場の外で売れている野菜や物産品
５・６年前は野菜しかなかったような・・・

今回はアメリカンハットをかぶった豚さんが登場！
しかも！ティビチ＆花付き！もしかして、ウチナーンチュ大会バージョンかな？

初めてみた”うこんの花”
今回の研修では、初めて見るものが
いくつかありました！嬉しいですね(^^)

”ゴーヤージュース”の美味しいお店です！
今回の研修で何杯飲んだのかわからないくらい
飲みまくりでした・・・おかげさまで、たくさん
食べられ・・・そして・・・肉ジュバーンが倍増(T T)

ちょっと変わったアイスペール！
鍋ではありませんよ・・・
直径２０ｃｍほどの可愛いアイスペール

朝食はいつもここ！
セリに通っていた頃に毎日のように寄って
朝食を買っていた・・丸江弁当。
１日の活力源！チキナーおにぎりや
味噌おにぎり、揚げ物・・・
朝から揚げ物？しかも６時３０分頃から？
なぜか沖縄で生活をしていたら朝から揚げ物を
食べることに慣れたのか
慣れさせられたのかわからないが
バクバクと食べていた・・・

波の上の橋西側に空港までの海中道路を
建設中。海を汚していく都市開発・・・
この近辺は、シルイチャーが岸まで寄ってくる場所なのに・・・
１０年先の沖縄はどうなっているのか・・・
今後の沖縄を見つめ直してほしい。

たいした画像ではありませんが、お持ち帰りする方はご連絡ください。　　　　

”クブシミ”和名こぶしめ（甲いか類）
刺身や天ぷらが美味しいです！