今回のセリで一番気になった貝!
仲買人に聞いてみたが・・名前がわからず
困りました(T
T)
”万年貝”中身よりも貝に値打ちがあり
お土産品店でランプなどとして売られています。
その他に「千年貝」もあります。
”ガサミ”このカニは爪が太く大きい
もちろん見るからに甲羅が厚い・・・
セリ値も高くで落されている
”ハコフグ”泳ぐ姿は愛嬌満点!
身は無毒なので生姜醤油を入れて
殻ごと焼いて食べると美味しいとか?
しかし・・・この日のセリでは「押さえ」に
なってしまいました。
”ヒレシャコ貝”このヒレシャコ貝!
重さがなんと4.5K!
中身は刺身や汁にすると美味しいです!
”アカイユ”とか”マリラカー”などと
呼ばれている。和名トガリエビス
市場入荷が少なく、セリ場では珍重
されている。
汁で食べると美味しい!
”ユダヤーミーバイ”和名マダラハタ
本来ならば、アカジンミーバイを
紹介したいところだが、名の知れていない
ユダヤーを紹介したい。
体の表面に粘液が多く、ヨダレのようなところ
から「ユダヤー」の名が付いたそうです。
このミーバイ、味噌汁が美味しい!
内地と沖縄を結ぶ”波の上宮” 安全に航海ができるよう
祈願してきました。鳥居をくぐることによって悪いものを祓ってもらい
そして感謝・祈願を・・・
今回、お世話になった山の内ホテルホテルの10Fから”カシャ”
眺めのいい町並み、目の前は国際通り!
那覇沿岸漁協内にある海産物食堂、イカすみ汁や
アバサー汁が人気です!捕りたてのお魚が
食べられる人気のお店です!
県漁連内に出来た”お魚センター”
「泊いゆまち」仲買人からの情報によると
海鮮料理が食べられ、イマイユの販売もし
ているそうです。
朝早く行ったので、まだ開いていませんでした・・・
さて、この場所はどこでしょう?
今回はアメリカンハットをかぶった豚さんが登場!
しかも!ティビチ&花付き!もしかして、ウチナーンチュ大会バージョンかな?
初めてみた”うこんの花”
今回の研修では、初めて見るものが
いくつかありました!嬉しいですね(^^)
朝食はいつもここ!
セリに通っていた頃に毎日のように寄って
朝食を買っていた・・丸江弁当。
1日の活力源!チキナーおにぎりや
味噌おにぎり、揚げ物・・・
朝から揚げ物?しかも6時30分頃から?
なぜか沖縄で生活をしていたら朝から揚げ物を
食べることに慣れたのか
慣れさせられたのかわからないが
バクバクと食べていた・・・
波の上の橋西側に空港までの海中道路を
建設中。海を汚していく都市開発・・・
この近辺は、シルイチャーが岸まで寄ってくる場所なのに・・・
10年先の沖縄はどうなっているのか・・・
今後の沖縄を見つめ直してほしい。
たいした画像ではありませんが、お持ち帰りする方はご連絡ください。
沖縄料理 願寿亭 PHOTO
”クブシミ”和名こぶしめ(甲いか類)
刺身や天ぷらが美味しいです!